Freidora eléctrica a presión - Capacidad de 16 L para pollo y aperitivos - Acero inoxidable 304 con temperatura de 40 a 200 grados - Temporizador y sistemas de control de presión

Descripción del producto

Esta freidora eléctrica a presión de encimera incorpora una cesta de 16 L y está diseñada para cocinar por lotes pollo, patatas fritas, marisco y numerosos aperitivos en establecimientos con un volumen elevado de pedidos. El sistema combina fritura a presión con regulación térmica entre 40 y 200 grados, permitiendo adaptar la preparación a diferentes ingredientes y controlar el tiempo mediante mandos mecánicos. La configuración de alta presión y temperatura controlada está orientada a conseguir superficies crujientes y un interior jugoso mientras se gestiona de manera eficiente el proceso de fritura.

Materiales y diseño funcional

El cuerpo está fabricado en acero inoxidable 304 y la cesta utiliza acero niquelado, proporcionando resistencia frente al calor y a la corrosión durante un uso comercial frecuente. La máquina incorpora manómetro, válvula de descarga de presión, anillo de sellado de silicona con microorificios y un sistema adicional de ventilación de emergencia, formando varias medidas destinadas a controlar la presión durante el funcionamiento. El asa de la cesta facilita elevar, escurrir y colocar los alimentos una vez finalizado cada ciclo.

Funciones principales

Los controles mecánicos permiten ajustar por separado el tiempo y la temperatura, mientras que los tubos superconductores y el sistema de regulación térmica distribuyen el calor durante la cocción. La capacidad de 16 L resulta adecuada para preparar varias raciones sin recurrir a ciclos pequeños, favoreciendo un ritmo de servicio constante en puestos de comida rápida y tiendas de aperitivos. Su combinación de gran cuba, control de presión y temporizador proporciona una solución especializada para restaurantes, mercados nocturnos y otros negocios que necesitan preparar distintos alimentos mediante fritura a presión.