Freidora a presión de encimera - Capacidad de 16 l y potencia de 3000 W - Acero inoxidable 304 para pollo y pescado - Control de temperatura y protección multicapa

Descripción del producto

Esta freidora a presión de encimera está diseñada para preparar pollo pescado patatas fritas marisco y otros alimentos mediante un sistema profesional de alta presión orientado a restaurantes puestos de comida rápida y mercados nocturnos. La capacidad de 16 litros permite cocinar varias porciones en una misma sesión y resulta adecuada para establecimientos que necesitan mantener un ritmo de trabajo constante durante los periodos de mayor demanda. La potencia de 3000 W proporciona un calentamiento rápido y acompaña el funcionamiento de los tubos superconductores para mantener una temperatura estable durante la preparación. La tecnología de alta presión y baja temperatura está orientada a conseguir alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro reduciendo la absorción de aceite durante el proceso.

Materiales y diseño funcional

El cuerpo está fabricado en acero inoxidable 304 y la cesta utiliza acero niquelado proporcionando resistencia frente a temperaturas elevadas y a la corrosión durante un uso profesional frecuente. El mango redondeado facilita manipular la cesta al colocarla o retirarla y permite realizar el drenaje del aceite con mayor comodidad. Las perillas mecánicas ofrecen un control directo de la temperatura y están diseñadas para trabajar junto con el chip de regulación térmica incorporado. El conjunto concentra la zona de cocción y los elementos de seguridad dentro de una estructura de encimera preparada para integrarse en cocinas profesionales.

Funciones principales

El sistema incorpora manómetro válvula de peso para liberación automática de presión anillo de sellado de silicona con microorificios y viga elástica para ventilación de emergencia. Estas protecciones trabajan conjuntamente para controlar la presión interna y proporcionar diferentes vías de alivio durante la fritura. La capacidad permite preparar más de veinte tipos de ingredientes compatibles incluyendo pollo patatas fritas pescado y marisco dentro de una misma máquina. La combinación de 16 litros control mecánico alta potencia y múltiples elementos de protección proporciona una solución profesional para servicios de fritura intensiva.